Zinātnieki atzina, ka kafija ir droša artērijām

Ir veikts neticami daudz pētījumu par kafijas radītajām briesmām vai ieguvumiem cilvēka ķermenim, un ārstu un uztura speciālistu debates par to, kā tā ietekmē veselību, turpinās līdz šai dienai. Lielākā daļa baiļu, protams, ir saistīta ar kafijas kaitējumu sirds un asinsvadu sistēmai, jo dzērienā esošajam kofeīnam ir spēja paaugstināt asinsspiedienu. Un tad vēl viens zinātnisks eksperiments pierādīja, ka kafija ir absolūti droša artērijām, pat ja to patērē lielos daudzumos.

Iepriekš tika uzskatīts, ka asinsspiediena paaugstināšanos kafijas dzeršanas rezultātā izraisa artēriju sienu elastības samazināšanās. Šo izmaiņu dēļ palielinās spiediens, un strauji palielinās sirdslēkmju un citu ar sirds darbu saistītu nepatikšanu iespējamība. Bet Londonas Karalienes Marijas universitātes zinātnieki parādīja, ka kafija veltīgi tiek apsūdzēta asinsvadu problēmās.

Pētījumā piedalījās vairāk nekā 8400 cilvēku. Lai salīdzinātu dažādu kafijas daudzumu iedarbību uz ķermeni, šī dzēriena cienītāji tika dalīti ar dienā izdzerto tasīšu skaitu. Rezultātā tika izveidotas trīs grupas: cilvēki, kas dienā patērē mazāk par 1 glāzi, kafijas mīļotāji, kuri dzer 1–3 tases, un īsti kafijas mīļotāji, kuri dzer 4–25 tases.

Visiem eksperimenta dalībniekiem tika veiktas rūpīgas medicīniskās pārbaudes, kuru mērķis bija izpētīt sirds un asinsvadu sistēmas darbu. Izrādījās, ka asinsvadu elastību neietekmē patērētās kafijas daudzums, un šis rādītājs bija vienāds gan tiem, kas ik pa laikam dzer kafiju, gan tiem, kas absorbē lielu kafijas daudzumu.

Šis pētījums daļēji apstiprina citus datus, kas tika iegūti, pētot vairāk nekā 500 tūkstošus kafijas cienītāju no dažādām Eiropas valstīm. Varēja uzzināt, ka kafijas lietošana nav saistīta ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, turklāt tas samazina mirstības risku. Līdzīgus secinājumus izdarīja zinātnieki no Amerikas Savienotajām Valstīm, kuri veica pētījumus, iesaistot vairāk nekā 179 000 cilvēku.

Bet ne viss ir tik vienkārši. Papildus kofeīnam dabīgajā kafijā ir arī viela, ko sauc par kafestolu, kas dzērienam piešķir rūgtumu un palīdz palielināt holesterīna līmeni. Bet tajā pašā laikā pētnieki atzīmē, ka šķīstošajā kafijā un filtrētos dzērienos gandrīz nav kafestola.

Kopumā lielākā daļa pētnieku ir vienisprātis, ka mērens kafijas patēriņš, protams, nekaitē, ja mēs runājam par veselīgu cilvēku, bez problēmām ar sirds un asinsvadu sistēmu.