Senie Irānas ledusskapji: kā persieši uzņēma tuksnesī ledu un vasarā to glabāja

Tūristi, kas ceļo pa Irānu, var redzēt neparastas būves - jahtas. Šīs kupolveidīgās māla ēkas ir izcils seno persiešu izgudrojums, kas ļauj ledu ražot un ilgstoši uzglabāt karstā klimatā. Šodien mēs runāsim par unikālajiem Irānas ledusskapjiem - jahtas.

Yakhchal, kas tulkojumā no persiešu valodas nozīmē "ledus bedre", vecākais persiešu izgudrojums, kas jau ir vairāk nekā 2000 gadu vecs. Nepretencioza izskata ēka ir ledusskapja prototips, un tā dizains ir tāds, ka tas ļauj ražot lielu daudzumu ledus un pat to uzglabāt vasarā. Iegūtais ledus tika izmantots produktu uzglabāšanai, kā arī desertu, bezalkoholisko dzērienu un saldējuma ražošanai. Tās būvniecībai nebija nepieciešami nekādi dārgi materiāli vai īpašas zināšanas, tāpēc jahtas tika plaši izplatītas mūsdienu Irānas teritorijā.

Yakhchal - tas nav tikai māla kupols, bet arī viss inženierijas darbs. Tradicionālais jahtas sastāv no virszemes daļas - kupola, kas redzams virspusē, un pazemes krātuves, kur atradās ledus un pārtikas krājumi. Ledus jahtās veidojas no ūdens, kas plūst caur akveduktu sistēmu vai tiek atvests no kalniem. Ūdens, kas plūst caur pazemes tuneļiem, nonāk jahtas apakšējā daļā un aukstās naktīs šeit sasalst.

Jahtu sienas, kas izgatavotas no adobe ķieģeļiem, tika pārklātas ar īpašu maisījumu, kas pēc sacietēšanas palielināja ēkas siltumizolācijas īpašības un neļāva nokrišņiem. Šī maisījuma sastāvā papildus tradicionālajiem māliem un smiltīm tika iekļauti dzīvnieku mati un olu baltums. Jahtas sienas ir ļoti biezas, apmēram 2 metri pamatnē, kas arī vasarā kalpo kā papildu siltumizolācija.

Jahtas augšējā daļā ir caurums, caur kuru siltāks gaiss iziet no saldētavas. Turklāt jahtas tika aprīkotas arī ar ventilācijas sistēmu, kas ļāva uzturēt zemu temperatūru ledusskapja nodalījuma iekšpusē.

Mūsdienās, kad mūsdienu mājās jau sen ir elektrība un ledusskapji, jahtas vairs netiek izmantotas paredzētajiem mērķiem. Bet tos joprojām var atrast dažās Irānas apmetnēs, un lielos pārtikas preču saldētavas vai ledusskapjus šeit bieži sauc par jahtas.